浅议食品企业该如何有效控制虫鼠害？

虫鼠害主要是指蟑螂、苍蝇、蚊子、老鼠等对食品生产企业造成的危害，它们往往携带病菌，容易传播多种疾病，如果食品和生产用具等受到污染，会影响食品安全，给企业造成很大的损失。因此，采取有效措施去控制工厂内的虫害和鼠害，是非常有必要的。以下是食品工厂常用的虫鼠害控制方式。

1挡鼠板：安放在车间与外界相通的所有人员或者货物出入口处，防止老鼠进入。

2灭蝇灯：安放在车间与外界相通的所有出入口处，防止蚊虫苍蝇进入。

3风幕机：安放在车间与外界相通的所有出入口处，防止蚊虫苍蝇进入。

4网罩：安装在排风扇的风口处，防止蚊蝇进入车间。

5反水弯：安置在车间排水沟处，防止老鼠从此处进入。

6鼠笼：车间内放置鼠夹等物理灭鼠工具。

7沾虫板：安装在车间角落处。

1使用杀蟑螂胶饵、蟑螂灵、威灭蟑螂药饵等药剂：定期定点投放。

2使用蟑螂屋：定期定点投放。

1排水沟应保持清洁，避免食物残渣淤积，若虫害较重，可以对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫（配比为：1kg石灰配比1L水，然后形成熟石灰再加9L水，形成石灰乳）。

2对输送滚筒下面的死角区域喷洒石灰水，30分钟后用水冲洗。

3对车间/库房进行无死角的卫生清扫。

4尽量保持房屋的干燥。

5若是虫害较多，定期用石灰乳粉刷车间周围的墙面，粉刷高度建议60公分。

6生产车间内不使用木制品工具。

7应定期移动长久放置的设备和货物，以防老鼠和蟑螂藏匿。

8所有食物及调味品均必须密封容器存放，并远离地面，彻底断绝虫害的食物来源。

9加工场所地面保持清洁，地上没有食物残渣过夜。

10使用带盖的垃圾桶，每天应清除至少一次，清除前把垃圾袋口扎紧。