在政策利好和人们越来越重视饮食健康的趋势下，多年潜伏在密林深处的山茶油携“天然、营养、稀缺”等特性开始突破大众食用油壁垒，向高端食用油市场发起了进攻。

　　【现状】 山茶油“油香也怕巷子深”

　　山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，从山茶科油茶树种子中获得，是我国最古老的木本食用植物油之一。山茶油作为全球油类的一种，目前所占市场比例不高。

　　记者通过走访部分超市了解到目前高端山茶油销量不是很高，许多超市里食用油的货架上高端食用油都是被橄榄油占据着，只有零星几个品牌的山茶油，而提到高端食用油，更多的消费者会首先想到橄榄油，并不了解山茶油。

　　此外，业内人士分析，橄榄油之所以能够得到发展，是因为世界粮农和卫生组织在地中海沿岸的一次调查带来的结果，调查显示，地中海沿岸三高病是全球最低的。经调查分析，发现他们三高病最低的主要原因就是他们广泛地食用橄榄油。因此，橄榄油得以快速发展。而茶油其优良的品质没有得到人们的认知，中国虽然有近5000万亩油茶林，但多数是处在“人种天养”的状况之中。

　　【竞争】 山茶油力拼食用油市场

　　虽然已有不少企业认可山茶油的市场前景，但目前许多企业却仍然按兵不动，不愿冒出头来充当行业的领头羊。

　　“枪打出头鸟，通常是走在最前面的都‘死’得很惨，还是保守点为好，再观察一下市场。”北京一家食用油公司老板在接受记者采访时道出了自己的顾虑。

　　综观目前食用油市场，山茶油品牌有30多种，金龙鱼、福临门等业内巨头也纷纷推出了自己的山茶油产品，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并不把主要精力放在油茶的市场培育上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上，谁也不愿意为培育市场强行出头。

　　对山茶油市场的现状，江西得尔乐实业有限公司有着不同的看法。

　　得尔乐公司相关负责人叶志冬认为：“我们不怕竞争，首先是要把这个产业做起来，只要这个产业做起来了，几百个亿的产业，不是哪一家企业或哪几家就能做得了的。”

　　【营销】 重渠道建设 精准定位

　　据了解，油脂品质的好坏，关键在于其不饱和脂肪酸及其他营养物质的含量，而山茶油不饱和脂肪酸及维生素E的含量是橄榄油的几倍，因此山茶油又被称为“东方橄榄油”,已被联合国粮农组织重点推广。

　　然而，作为食用油中的高档油，山茶油的卖点太多，却也让企业无从下手。“山茶油有多达十余种功效：促进血液循环、美容、预防心脑血管疾病……但是究竟卖什么呢？”业内人士道出企业面临的困惑，如何进行营销也成了摆在从事产油经营企业面前的一道难题，作为消费者来讲，特别是年轻消费者、非产地消费者对于山茶油的产地、功效、概念都弄不清，更别谈对品类价值链的感观认知了。

　　叶志冬强调，作为山茶油领域的龙头企业，得尔乐公司一边是树立品牌形象，一边紧跟渠道建设。针对山茶油的产品特点，提出了“逐年抢占全国一线城市和高档市场”的扩张思路，建立了由经销商、连锁专卖店、超市卖场、便利店和团购销售队伍组成的多层次密集分销网络，为山茶油市场添砖加瓦。